NUESTROS MENÚS
Un menú diferente para cada ocasión
Nos adaptamos a ti
La cocina de siempre. Como nunca
Basamos nuestra cocina en la que hacían nuestras abuelas. Esa misma experiencia la queremos trasladar en los diferentes menús que te proponemos:
• un menú del día (salvo festivos) en el que no se repiten platos para que cada día sea diferente
• un menú de fin de semana con vino incluido
• un menú degustación compuesto por dos primeros, un segundo a elegir, postre y vino.
MENÚ DIARIO JUEVES 27 DE NOVIEMBRE (solo a medio día)
PRIMEROS
- Ensalada de pulpo macerado al pimenton, dados de tomate y lechuga de colores
- Arroz Tai meloso con gambas , carne y su ali-oli
- Borrajas cocidas , rehogadas en suave salsa de longaniza y jamón
- Fagotini relleno de queso y pera salteados en pesto rojo y setas
- Migas de Biel al estilo del pastor con su huevo frito
SEGUNDOS
- Taco de atún rojo con pisto de verduras y alga wakame
- Pollo de aldea acompañado de salsa tandori-masala y padrón
- Presa de cerdo a la brasa con patata panadera y salsa roquefort
POSTRES
- Panacota con mango
- Flan casero
- Tarta de queso con fresas estofadas
- Sorbete al gusto
SI TIENE ALGUNA ALERGIA CONSULTE A NUESTRO PERSONAL
19,50€
IVA incluido
MENÚ FIN DE SEMANA (SOLO A MEDIO DÍA)
PRIMEROS A ELEGIR
- Huevo a 65º sobre parmentiere con pulpo macerado en pimentón
- Alubia verdina estofada con setas silvestres
- Canelón de carne napado con salsa de trufa
- Burrata con pesto de albahaca, tomate rosa y lechuga de colores
- Arroz meloso con sepia y langostinos
SEGUNDO A ELEGIR
- Entrecot a la brasa
- 1/2 paletilla asada (suplemento de 4€)
- Solomillo a la brasa ( suplemento 4€)
- Taco de atún rojo sobre pisto de verduras y teriyaki
- Confit de pato al horno sobre parmentier y confitura de arándanos
- Bacalao al pil pil sobre sinfonia de setas
- Chuleta de vaca (47€ kilo)
POSTRE
- Torrija de pan brioche con helado
- Coulant de chocolate negro con helado
- Tarta de queso fluida con galleta lotus y helado de cereza
- Sorbete al gusto
- Coulant de chocolate blanco con helado
BODEGA
- Coto de hayas roble
- Suplemento 9 € por botella Ramón Bilbao Crianza o Coto de Hayas Garnacha centenaria
SI TIENE ALGUNA ALERGIA CONSULTE A NUESTRO PERSONAL
36€
IVA incluido
MENU DESGUTACIÓN
ENTRANTES INDIVIDUALES
- Micuit de foie casero caramelizado con pan giuliobulloni al vino garnacha y melocotón
- Flor de alcachofa sobre cremoso de patata y huevo a 65º
- Arroz meloso con sepia y langostinos
PESCADO
- Taco de atún rojo con cebolla morada encurtida en citricos y guacamole
CARNE
- Solomillo de ternera sobre parmentiere y salsa de trufa
POSTRE
- Tarta de queso fluida con galleta lotus y helado de cereza
BODEGA
- Laus crianza
- Suplemento 9 € por botella Ramón Bilbao Crianza o Coto de Hayas Garnacha centenaria
SI TIENE ALGUNA ALERGIA CONSULTE A NUESTRO PERSONAL
45€
IVA incluido
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